ブドウからワインになるまでを描いたインフォグラフィック

ワイン造りはとても困難で複雑な芸術です。ワインを造る過程のポイント全てで間違う可能性があり、生産者は常に最適な決定を行わなければなりません。茎の剪定(手入れ)から始まり、完璧な収穫タイミングを知り、発酵プロセスをコントロールし、樽詰めにするものの選別、最終的にボトルに入れるまで、いくつものステップを経てワインが完成します。

経験と思想に基づき、より美味しくつくろうと努力されたものが、あなたのグラスに注がれます。

一つの小さなブドウから、いかにしてワインに至るのか、その旅をイラストでご確認ください。

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1. 発芽

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生命の最初のサイン。春に芽吹きます。

 

2. 花が咲く

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若芽から成長し、花へと成長します。

 

3. 果物となる準備

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花が受精し種を実らせ、それを保護するために、種の周りに青ぶどうを作ります。

 

4. 熟しはじめる

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日の光を浴びて、ブドウの色が緑から紫あるいは黄色へと変化し、熟していきます。

 

5. 熟す

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ワイン生産者がブドウを実らせ、太陽の下で美味しい砂糖を作り出しました。

 

6. 収穫

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ブドウが完全に熟したら、摘み取ります。

 

7. 潰す

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甘いジュースとするために、ブドウを押しつぶします。

 

8. 発酵

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イースト菌がジュース内の砂糖を食べるとアルコールに変わります。ワインの始まりです。

 

9. 樽詰め

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味わいが柔らかく、より多くの複雑さをワインに与えるため、樽に詰められます。

 

10. 待つ

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ワインは熟成をするため、生産者の決めた時間だけ樽の中で過ごします。いくつかのワインは数ヶ月、あるいは数年、熟成を待ちます。素晴らしいワインは1日で作られません。

 

11. ボトル詰め

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ワイン生産者の判断で、ボトルに詰められます。

 

12. コルク栓を置く

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美味しいワインは最終的に私たちの手元に運ばれます。コルク栓を置いて楽しむ時です。

引用:THE LIFE OF A GRAPE [INFOGRAPHIC]

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