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ブドウからワインになるまでを描いたインフォグラフィック

ワイン造りはとても困難で複雑な芸術です。ワインを造る過程のポイント全てで間違う可能性があり、生産者は常に最適な決定を行わなければなりません。茎の剪定（手入れ）から始まり、完璧な収穫タイミングを知り、発酵プロセスをコントロールし、樽詰めにするものの選別、最終的にボトルに入れるまで、いくつものステップを経てワインが完成します。

経験と思想に基づき、より美味しくつくろうと努力されたものが、あなたのグラスに注がれます。

一つの小さなブドウから、いかにしてワインに至るのか、その旅をイラストでご確認ください。

1. 発芽

生命の最初のサイン。春に芽吹きます。

2. 花が咲く

若芽から成長し、花へと成長します。

3. 果物となる準備

花が受精し種を実らせ、それを保護するために、種の周りに青ぶどうを作ります。

4. 熟しはじめる

日の光を浴びて、ブドウの色が緑から紫あるいは黄色へと変化し、熟していきます。

5. 熟す

ワイン生産者がブドウを実らせ、太陽の下で美味しい砂糖を作り出しました。

6. 収穫

ブドウが完全に熟したら、摘み取ります。

7. 潰す

甘いジュースとするために、ブドウを押しつぶします。

8. 発酵

イースト菌がジュース内の砂糖を食べるとアルコールに変わります。ワインの始まりです。

9. 樽詰め

味わいが柔らかく、より多くの複雑さをワインに与えるため、樽に詰められます。

10. 待つ

ワインは熟成をするため、生産者の決めた時間だけ樽の中で過ごします。いくつかのワインは数ヶ月、あるいは数年、熟成を待ちます。素晴らしいワインは1日で作られません。

11. ボトル詰め

ワイン生産者の判断で、ボトルに詰められます。

12. コルク栓を置く

美味しいワインは最終的に私たちの手元に運ばれます。コルク栓を置いて楽しむ時です。

引用：THE LIFE OF A GRAPE [INFOGRAPHIC]

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